🏆 Cel specjalizacji

Szkolenie specjalizacyjne nr 15 ma na celu przygotowanie lekarzy weterynarii do pełnienia nadzoru nad bezpieczeństwem żywności pochodzenia zwierzęcego oraz higieną zwierząt rzeźnych i bydła mlecznego. Program obejmuje zarówno wiedzę teoretyczną, jak i praktyczne umiejętności niezbędne do skutecznego wykonywania obowiązków w sektorze kontroli weterynaryjnej i bezpieczeństwa żywności.

📚 Zakres merytoryczny specjalizacji

✅ Higiena i bezpieczeństwo w hodowli zwierząt rzeźnych oraz bydła mlecznego

• Wymogi higieniczno-sanitarne w gospodarstwach rolnych
• Higiena pozyskiwania mleka

✅ Zasady transportu zwierząt

• Wymogi prawne i dobrostan zwierząt podczas transportu

✅ Wymogi dla rzeźni i zakładów przetwórstwa żywności

• Normy techniczne i sanitarne dla zakładów produkujących żywność pochodzenia zwierzęcego

✅ Badanie zwierząt rzeźnych i mięsa

• Procedury kontrolne i diagnostyczne

✅ Technologia produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego

• Procesy przetwórcze i metody oceny jakości

✅ Systemy zapewnienia jakości zdrowotnej żywności

• Normy ISO, HACCP i inne standardy jakościowe
• Wykorzystanie systemów nadzoru nad bezpieczeństwem żywności

✅ Audyt systemów jakości zdrowotnej żywności

• Procedury audytowe i zasady ich przeprowadzania
• Wdrażanie i ocena skuteczności systemów zabezpieczenia jakości

✅ Postępowanie administracyjne i znajomość prawa żywnościowego

• Wydawanie postanowień i decyzji administracyjnych
• Regulacje prawne dotyczące produkcji i nadzoru nad żywnością

✅ Technologie komputerowe w dokumentacji i sprawozdawczości

• Narzędzia cyfrowe wspierające kontrolę i raportowanie

🎯 Dla kogo?

Szkolenie skierowane jest do lekarzy weterynarii, którzy:
✔️ Pracują w Inspekcji Weterynaryjnej i chcą poszerzyć swoje kompetencje
✔️ Pełnią nadzór nad produkcją i przetwórstwem żywności pochodzenia zwierzęcego
✔️ Planują rozwój zawodowy w zakresie kontroli i bezpieczeństwa żywności

Zakończenie rekrutacji  luty 2025 r.

Rozpoczęcie 14. edycji szkolenia specjalizacyjnego  kwiecień – maj 2025

Czas trwania: 4 semestry – zjazdy odbywają się w soboty i niedziele w formie stacjonarnej oraz zdalnej

Miejsce: 02-776 Warszawa, ul. Nowoursynowska 159, Wydział Medycyny Weterynaryjnej budynku nr 24 (stara weterynaria)

Liczba miejsc: 40

Kierownik kursu specjalizacyjnego: dr hab. Agnieszka Jackowska-Tracz prof. SGGW

✅ Prestiż i rozwój zawodowy

• Uzyskasz prestiżowy tytuł specjalisty, który otworzy nowe możliwości kariery.
• Poszerzysz wiedzę i zdobędziesz praktyczne kompetencje w kluczowej dziedzinie weterynarii.
• Lepsze perspektywy zatrudnienia i możliwość podniesienia zarobków.

✅ Najwyższa jakość kształcenia

• Dostęp do najaktualniejszej wiedzy oraz wykładowców-praktyków z wieloletnim doświadczeniem.
• Nauczysz się praktycznych metod kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności, wymaganych w pracy inspektora.

✅ Praktyczne podejście do nauki
W trakcie specjalizacji kładziemy szczególny nacisk na:

• Wdrażanie i audytowanie systemów HACCP oraz innych norm jakościowych.
• Badanie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego zgodnie z aktualnymi przepisami.
• Postępowanie kontrolne i administracyjne – decyzje, inspekcje, nadzór.
• Dobrostan zwierząt w rzeźni i transporcie – zgodnie z obowiązującymi regulacjami.

✅ Dodatkowe korzyści dla uczestników

• Nowoczesna, wygodna infrastruktura dydaktyczna zapewniająca komfort nauki.
• 10% zniżki na noclegi w Pokojach Gościnnych Ikar, SGGW.
• Atrakcyjne zajęcia terenowe, umożliwiające zdobycie praktycznych umiejętności w rzeczywistych warunkach.
• Przyjazna atmosfera sprzyjająca integracji i wymianie doświadczeń.

Proces rekrutacji

Rekrutacja odbywa się dwuetapowo:

🔹 I ETAP – Nabór wniosków do Komisji ds. Specjalizacji Lekarzy Weterynarii

📌 Dokumenty można dostarczyć w formie elektronicznej lub papierowej.

📌 Zgłoszenie elektroniczne:

✅ Wypełnij formularz online

Instrukcja:

• Pobierz i wypełnij wniosek oraz deklarację pokrycia kosztów.
• Zeskanuj oba dokumenty do oddzielnych plików.
• Załącz pliki podczas wypełniania formularza elektronicznego.

📌 Wersja papierowa:

📩 Dokumenty należy przesłać na adres:

KHZiOZP, Wydział Medycyny Weterynaryjnej SGGW

📍 Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

🔹 II ETAP – Rejestracja w systemie IRK

📌 Po zaakceptowaniu wniosku kandydaci muszą dokonać rejestracji w systemie uczelnianym IRK (Internetowa Rejestracja Kandydatów).

🔗 IRK – ZAREJESTRUJ SIĘ

📜 Wymagane dokumenty do obu etapów rekrutacji:

• wniosek o przyjęcie na szkolenie specjalizacyjne
• Odpis dyplomu lekarza weterynarii
• Zaświadczenie okręgowej izby lekarsko-weterynaryjnej o prawie wykonywania zawodu
• deklaracja pokrycia kosztów specjalizacji

📬 Adres korespondencyjny do wysyłki dokumentów:

Wydział Medycyny Weterynaryjnej, KHZiOZP

📍 Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

• wniosek o przyjęcie na szkolenie specjalizacyjne
• deklaracja pokrycia kosztów specjalizacji przez lekarza weterynarii lub jednostkę organizacyjną

1. Posiadanie dyplomu lekarza weterynarii
2. Prawo wykonywania zawodu lekarza weterynarii
3. Członkostwo w  okręgowej izby lekarsko weterynaryjnej
4. 2-letni staż pracy w zawodzie lekarza weterynarii
5. Złożenie kompletnej dokumentacji
6. uiszczenie opłaty wpisowej i przynajmniej pierwszą ratę czesnego zgodnie z zasadami odpłatności

💰 Koszt uczestnictwa

Całkowity koszt kursu specjalizacyjnego wynosi 18 250 zł i obejmuje:

• 250 zł – opłata wpisowa, płatna przy składaniu podania o przyjęcie na szkolenie.
• 4 500 zł – opłata za każdy semestr, płatna przed rozpoczęciem pierwszego zjazdu.

🏦 Dane rachunku bankowego

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Numer konta: 71 1240 6003 1111 0000 4943 8060
• Adres: ul. Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa
• Tytuł wpłaty powinien zawierać:
  • Kod księgowy 14. edycji szkolenia: ‼️ 507-30-020100-X00241-99 ‼️
  • Imię i nazwisko uczestnika, za którego dokonywana jest wpłata
  • Nazwa szkolenia: (w skrócie SSH) + numer semestru

• Ustawa z dnia 21 grudnia 1990 r. o zawodzie lekarza weterynarii i izbach lekarsko-weterynaryjnych
• Uchwała Nr 82 – 2021/2022 Senatu Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie z dnia 30 maja 2022 r. w sprawie Regulaminu innych form kształcenia prowadzonych w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Program specjalizacji

Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego

dr Michał Tracz 

tel. 510084088; 22 59 360 78

Magdalena Zaczek

tel. 22 59 360 70

e-mail sph@sggw.edu.pl